|
|
Vegetarisch Hoofdgerecht: Tortellini Met Kaas En Een Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakjes tortellini kaas
4 ontvelde en in blokjes gesneden tomaten (zonder zaadjes)
? rode en ? groene paprika, beide in blokjes gesneden
2 fijngesneden sjalotten
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel boter
wat versgemalen zwarte peper en wat zout
1 stokbrood
scheut olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini in ruim kokend water met daarin wat zout en een scheut olijfolie. Laat de tortellini, als deze beetgaar is, even uitlekken op een zeef. Smoor de sjalotten samen met de paprikablokjes even in de boter. Voeg hierna de tomaatblokjes en oregano toe en laat een en ander zachtjes garen. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout en schep de tortellini erbij. Verwarm het geheel dan nogmaals. Serveer in diepe borden en doe er versgebakken stokbrood bij.
|
|
|